Category Archives: Home Made

KING GEROGE HOME MADE “SUMMER FAIR”

ヘルシー&ボリュームたっぷりのサンドイッチで「特別な日常」を提案するKING GEORGEから、ブランドのフィロソフィーであるEVERYDAY EXTRA ORDINARYを軸に、素材のルーツやストーリーを大切に表現する“KING GEORGE HOME MADE” がスタート。夏を乗り切るメニューを中心にしたサマーフェアを7月19日(金)から開催します。

このサマーフェアの主役には、自然な甘さが特徴の自家製ジンジャーソースを贅沢に使用したサンドイッチ「ハニーポークジンジャー」が登場します。味の決め手となるソースには、100年以上の歴史を持つ老舗養蜂場「水谷養蜂園」がこのメニューに合わせて選んだ、カナダ産ホワイトクローバーの結晶蜜を使用。

粗く擦りおろしたオーガニック生姜と玉ねぎが結晶蜜と相まって爽やかな辛味に甘さが溶け込み、豚肉の旨味を引き出します。豚肉には岩手県産の銘柄豚・岩中豚を使用し、ゴマの風味がアクセントになるセサミブレットでおいしさをまとめています。この特製ジンジャーソースを使った夏らしいヘルシーでボリューミーなハニーポークジンジャーサラダも合わせてご用意しております。

このサマーフェアでは「サンドイッチに合うビール」をテーマに190年以上の歴史を誇る常陸野「木内酒造」とのコラボレーションでKING GEORGEのオリジナルクラフトビールも登場します。このビールは木内酒造が培ってきた酒造りの経験と感性で唯一無二の一杯を造り出す醸造士の技と心に共感して生まれました。

爽やかですっきりとした「シトラス」と「アールグレイ」の2種類のフレーバーが夏の涼を彩ります。
ラベルデザインはサインペイントアーティストSKOP PAINT WORKSがオリジナルアートワークを手がけた特別なオリジナルビールに。

サマーフェアの期間中、心地よい屋上スペースを解放しております。代官山のプライベート空間で、夏の日差しや心地よい風を浴びながらサンドイッチと共に夏の涼を楽しみましょう。


KING GEORGE HOME MADE スペシャルメニュー ハニーポークジンジャー

今回のサンドイッチのために水谷養蜂園が特別にセレクトした結晶蜜を加えて、自然な甘さが特徴の自家製ソースを贅沢に使用したハニーポークジンジャー。サイドメニューには、夏の食欲をそそる大葉やミョウガ、三ツ葉を使用した合わせ薬味が、自家製ジンジャーソースをベースにした特製ドレッシングを引き立てるヘルシーなサラダもご用意。

Honey Pork Ginger / ハニーポークジンジャー
PRICE:1,600円(税込)

Honey Pork Ginger Salad / ハニーポークジンジャーサラダ
PRICE:1,400(税込)

2019年7月19日(金)から期間限定販売

About 水谷養蜂園

大正元年(1912年)、三重県にて初代・水谷松治郎が創業。以来、百年という長い歴史をみつばちと共に生きてきた水谷養蜂園。初代当主である松治郎は、みつばちを育てるうちに、彼らの営みが人間のみならず、地球上に存在するあらゆる生物にかけがえのない恩恵をもたらすことに深く心を打たれました。その思いを現代に受け継ぎ、より多くの方々に養蜂の素晴らしさを伝えている。
その水谷養蜂園がこのメニューに合わせてセレクトしたのは、長い年月をかけ、カナダの養蜂家と作り上げた結晶蜜。採れたての厳選したホワイトクローバー蜜を独自技法で職人がじっくりと練り上げることで生まれたビタミン・ミネラル豊富なクリーミーなハチミツです。
https://www.mizutani.co.jp


KING GEORGE HOME MADE×木内酒造 オリジナルクラフトビール 各120本限定

KING GEPRGEが提案する「サンドイッチに合うビール」をテーマに190年以上の歴史を誇る常陸野「木内酒造」とのコラボレーションで生まれたクラフトビール。爽やかですっきりとした2種類のフレーバーを是非ともお楽しみください。SKOP PAINT WORKS KOP PAINT WORKSが手がけたオリジナルラベルデザインも秀逸。各120本限定。

Citrus White Ale / シトラスホワイトエール
PRICE:950円(税込) / 限定120本

オーガニックのグレープフルーツと甘夏の果汁を加えたシトラスの爽やかな香りと味わいが特徴。ビールの苦味が得意でない方でも飲みやすく、サンドイッチとの相性も抜群。
原材料:麦芽・麦・ホップ / 副原料:甘夏・グレープフルーツ果汁(オーガニック)/ アルコール:5%

Earl Grey Pale Ale /アールグレイペールエール
PRICE:950円(税込) / 限定120本

英国の伝統的なスタイルのペールエールに、ベルガモットの香りが特徴的なオーガニックアールグレイ茶葉を加え、すっきりとした香りと柔らかな味わいが特徴。
原材料:麦芽・ホップ / 副原料:茶葉(オーガニック) / アルコール:5%

2019年7月19日(金)から期間限定販売
*クラフトビールは数量限定のため、なくなり次第終了となります。予めご了承ください。
*テイクアウトは行なっておりません。
*KING GEORGEでは20歳未満のお客様には酒類を販売いたしません。

About 木内酒造

木内酒造(茨城県那珂市)は1823年(文政6年)から日本酒を造り続ける酒造メーカー。190年以上の長い歴史で培った経験と感性、そしてこだわりを大切に常陸野で育まれた素材と気候風土を考えて唯一無二の日本酒「菊盛」を製造。また、日本酒造りの経験と知識を活かし、日本を代表するクラフトビール「ネストビール」も製造。常陸野発のビールは世界50カ国以上で親しまれている。
https://www.kodawari.cc

About SKOP PAINT WORKS
1981年 埼玉県生まれのピンストライパー / サインペインター。アパレルデザインに特化した専門学校を卒業後、独学でサインペイントを学ぶ。モーターサイクルカルチャーだけではなく、ファッションやミッドセンチュリーファニチャーなど様々な文化から影響を受けた独自のスタイルを築く。他業種とのアーティストとのコラボレーションなど積極的に行うなど、カスタムペイントの枠にとどまらず、そのスタイルを武器に国内外問わず幅広い活動広げている。
http://skop.jp


ご注文・お問い合わせ先

KING GEORGE代官山店
東京都渋谷区代官山町11-13 2F
Tel:03-6277-5734
メールアドレス:hello@kinggeorge.jp

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SPECIAL MENU “SCRAMBLED EGGS”

素材を大切にした期間限定サンドイッチ

喜三郎農場セレクトの「スクランブルエッグ」

期間限定で変わる様々な素材と美味しさが楽しめる期間限定スペシャルサンドイッチから初となるタマゴサンドイッチ「スクランブルエッグ」が登場します。

主役のタマゴは、タマリエ(タマゴのソムリエ)の資格を持ち、全国から厳選したブランド卵を使った料理を提供する、文京区千石の名店『喜三郎農場』のオーナー高木 大地氏がキングジョージのサンドイッチに合わせてセレクトした山形県・出羽の郷「名水 赤がら卵」を使用。このタマゴは、しっかりとした白身に赤みのある濃厚な黄身が特徴でほのかな甘みとコクが魅力です。

サンドイッチには、贅沢に2個使い、ふんわりとしたスクランブルエッグに焼き上げ、KING GEORGEならではのターキーブレストスライスではさみます。このターキはジューシーで味がしっかりしていながら、さっぱりとした味わいは、タマゴの旨みを潰すことない相性抜群のお肉です。そこに、マイルドな風味のモントレージャックチーズとレタス、トマトと添えていきます。

ボリューム溢れる美味しさを包み込むのは、KING GEORGEが使用しているパンの中でも最も甘みが強く、トーストするとしっとり柔らかく香ばしい香りが食欲をそそる「ダーク・ライブレッド」を使用しています。こだわり選び抜かれた素材と、ボリューム、栄養満点のサンドイッチを是非お楽しみ下さい。

Scramble Eggs / スクランブルエッグ
PRICE:¥1,600(税込)
2019年6月14日(金)より期間限定販売
*テイクアウト・デリバリーも可能です。


今月の素材

喜三郎農場セレクト「出羽の郷 名水 赤がら卵」
人生産地:山形県天童市

しっかりとした白身と濃厚な黄身が特徴のブランド卵。純国産鶏種もみじに、日本名水百選のひとつの小見川の伏流水(地下水)と天然ハーブ、乳酸菌を与え、徹底的に鶏の健康管理を行っています。卵のコレステロールや生臭さを抑え、甘みとコクが際立つ味わいに仕上げています。
*生産者発行


About 「喜三郎農場」

タマリエ(タマゴソムリエ)の資格を持つオーナー高木 大地氏が、全国を食べ歩いて厳選したブランド卵を食せる文京区千石にある卵料理専門店『喜三郎農場』。2009年オープン以来、各種メディアでも紹介されている名店。
www.kisaburou-sengoku.com


<ご注文・お問い合わせ先>

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東京都渋谷区代官山町11-13 2F
Tel:03-6277-5734
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